Desem is een mengsel van water en tarwemeel, waaraan ‘wilde’ gisten toegevoegd worden. Dit mengsel zorgt ervoor dat het brood rijst. Hoe meer tijd het brood krijgt om te rijsen, hoe beter de smaakstoffen uit de desem zich kunnen ontwikkelen. Dat geeft uiteindelijk een brood met nog meer smaak. En… de bakkers van Van Disseldorp hebben alle tijd!

U kunt uit ons Desem assortiment kiezen voor het Kollenberger Speltbrood, de Bavelse Beuker; een meergranenbrood met pompoenpitten en een Twister; een stokbrood met een open structuur, heerlijk met een salade of stukje kaas bij een lekker glas wijn.

Kollenburger Spelt is een oergraan dat verbouwd wordt in ons eigen Limburg. Spelt is een zeer gezonde biologische graansoort waar E-nummervrije producten van worden gemaakt. Voor meer informatie over het Kollenberger Spelt, klik hieronder.